为进一步压实校园食品安全主体责任，规范食堂日常运营管理，全面筑牢新学期校园食品安全防护网，8月28日下午，我校在博文二楼报告厅隆重举行新北区组织的学校食品安全专项培训暨食品安全工作会议。副校长姚冬青、奔牛市场监督管理局领导及全体食堂从业人员全程参会，系统性开展食品安全学习、工作部署与技能考核工作。

　　会议伊始，姚冬青副校长发表讲话，他立足校园食品安全工作核心，围绕守初心、担使命、强保障、促提升四个维度展开全面部署。姚校长强调，校园食品安全是保障师生身心健康的底线工程、民生工程，全体食堂工作人员要坚守初心，扛起食品安全主体责任，严守食品操作规范、卫生管理标准。同时，要不断细化食堂保障举措，补齐日常管理短板，持续提升校园餐饮服务质量与食品安全管控水平，以严谨的态度、规范的操作、扎实的举措，为全校师生筑牢安全、健康、安心的饮食屏障。

　　随后，奔牛市场监督管理局副局长高锋从专业监管角度开展工作指导。他结合辖区内各校食品安全日常督查、专项检查情况，精准梳理了校园食堂食材采购、加工制作、卫生消杀、台账记录、人员管理等环节存在的共性问题和薄弱隐患。针对现存问题，他提出明确整改要求和规范化工作标准，细化校园食品安全风险防控要点，明确新学期校园食品安全监管工作方向，督促学校常态化落实食品安全自查自纠制度，从严从细排查各类安全隐患，坚决杜绝食品安全事故发生。

　　会议最后，受新北区相关部门委托，常州联检一诺为全体食堂从业人员开展食品安全专项培训。培训聚焦校园食品安全法律法规、食堂操作规范、食材储存管理、餐具消毒保洁、食品留样管理、从业人员健康管理、应急处置流程等核心内容，结合典型案例以案释法，深入浅出地讲解日常工作中的重点、难点和风险点，针对性提升食堂员工的专业操作能力和安全防范意识。

　　培训结束后，学校组织全体参训员工开展食品安全知识专项考核。全体人员认真作答、严谨应试，均顺利通过考核、取得合格成绩，充分检验了本次培训的扎实成效，有效夯实了食堂从业人员的食品安全理论基础和岗位履职能力。

　　此次专项培训暨工作会议，进一步规范了食堂运营管理流程，全面提升了我校食堂工作人员的食品安全素养和实操能力。下一步，我校将以此次会议为契机，常态化抓实校园食品安全管理，严格落实各项食品安全管理制度，常态化开展隐患排查与技能培训，严把校园食品安全每一道关口，全方位守护师生“舌尖上的安全”，为平安校园、和谐校园建设筑牢坚实的饮食安全保障。

（撰稿、摄影：食堂管理处  审核：党政办）